扬州论坛

 找回密码
 注册会员

QQ登录

只需一步,快速开始

扫一扫,访问微社区

查看: 442|回复: 0

[美食] 干扁排骨

[复制链接]
发表于 2013-8-16 11:31:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
用料:排骨、魔芋、土豆、莴笋、青椒、盐、糖、味精、干辣椒、干花椒、干辣椒粉、干花椒粉、孜然粉
详细做法:

1、加少量的油,放入排骨翻炒,直到排骨无水气(炒干)。
2、排骨炒干后,加入配菜继续炒,直到配菜的水气炒干。
3、加入干辣椒、干花椒炒,加入少量的糖提味,直到所有菜炒熟。
4、菜炒熟后,加入干辣椒粉、干花椒粉炒匀,记住一定要将干辣椒粉、干花椒粉加入油中,不要加到菜上。
5、起锅前加入盐、味精、孜然粉就可以了。
6、起锅装盘,注意这道菜的要诀就是要炒的干,这样才入味。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员

本版积分规则

小黑屋|手机版|扬州论坛  

GMT+8, 2019-8-25 08:21 , Processed in 0.044351 second(s), 22 queries , Xcache On.

Powered by Discuz! X3.1

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表